Le repas de ce soir était diététique comme depuis trois semaines que je suis rentrée de l'hôpital, en sachant que je n'ai plus droit aux graisses mais ce qui m'énerve c'est que déjà avant je ne faisais que de la cuisine sans matière grasse, car je suis plutôt huile d'olive, margarine mais maintenant c'est tout avec cuiseur vapeur et grill viande ( voir articles précédents).
Ce soir je suis fière, j'ai fait pour ma première fois une sauce au yaourt :
1 pot de yaourt
1C à S de moutarde
1 C à C de jus de citron
1 C à S de persil haché
1 cornichon haché
1 pincée d'édulcorant
Mélangez l'ensemble et se sert avec des crudités. ( Même si j'ai mis sur des légumes ça me convient moi ! )
Voilà un petit aperçu d'une des sauces que j'ai prise sur internet, ensuite j'ai trouvé la sauce béchamel allégée pour légumes chauds, mais encore une autre sauce mayonnaise au fromage blanc ... Je vais encore chercher mais si vous avez des idées de sauces allégées à me procurer alors n'hésitez pas c'est avec plaisir que je les noterais et je vous dirais ce que j'en ai pensé ^^ .
J'ai surtout une sauce vinaigrette allégée eu par mon amie Sabine qui me sert très souvent pour mes légumes vapeur et aussi crudités :
1 C à S d'eau
1 C à S d'huile ( moi c'est l'olive)
1C à S de vinaigre ( de miel ou framboise ou normal ... )
Sel, poivre et herbes au choix ...
Pour toutes ses sauces, après sait à nous de mettre d'autres saveurs, d'autres expériences et voilà ce qui me plait depuis ma diet et mon opération, c'est que je me fais mes 4 repas par jours avec biscottes, fruits, yaourts, légumes, et viande même le midi seule (alors qu'avant je ne mangeais pas, ce qui est complètement nul de raté un repas car c'est là que vient la prise de poids) et évidement ne pas du tout faire de grignotage dans la journée :o .
Je suis très satisfaite, je trouve des sauces, des recettes différentes même au four, mais toujours sans graisses et même mon voisin va me donner une recette de jardinière de légumes avec poisson en papillote ;) .
Et le meilleur dans tout ça depuis mon entrée le mardi 15 septembre 2009 à l'hôpital, j'ai passé mon temps à boire et depuis je vide une bouteille par jour, même aujourd'hui, et même si il y a des jours où je me force, car ça élimine 8-p .
Bon appêtit, et n'oubliez pas si des idées vous viennent en tête ou vous retrouvez dans vos placards, pensez à moi :$ , d'avance je vous remercie.
COCOCMOI.
Sur la photo, dans nos assiettes, c'était haricots verts, carottes rondelles une endive au cuiseur vapeur et fricadelles grillées avec cette sauce au yaourt, benji sait régalé et moi aussi, ça change de la soupe, de la purée... Mais y a tant de chose à faire pour un bon festin sans graisse, c'est mon délice ces temps-ci la cuisine :)